Siempre hay una razón por la que las judías verdes no pueden faltar en casi cualquier mesa de fiesta. Las judías verdes son súper versátiles, están llenas de nutrientes vitales y saben muy bien dentro de una verdura salteada o en una cacerola junto con el pescado o la carne.

Sin embargo, las judías verdes pueden dañarse fácilmente si no las almacena adecuadamente. Pero si toma las medidas correctas necesarias para mantener frescas las judías verdes, puede conservar su sabor y conservarlas durante mucho tiempo sin deteriorarse.

Esto es lo que debe hacer si desea extender la vida útil de los frijoles frescos durante todo el año.

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  1. Use un refrigerador

Primero, nunca cometa un error en el supermercado comprando judías verdes que están casi pudriéndose. Asegúrese de comprar judías verdes con un color verde fresco vibrante con una sensación suave y sin magulladuras o manchas marrones. Los frijoles deben hacer un sonido de «chasquido» cuando los rompas y una textura sólida cuando se tocan.

Tan pronto como los lleve a casa, no los lave antes de guardarlos en el refrigerador, ya que la humedad puede promover el crecimiento de moho. Simplemente límpielos con las manos y luego cúbralos con una toalla de papel.

Luego, colóquelos en una bolsa resellable, luego guarde los frijoles sin lavar en el refrigerador y guárdelos hasta por 7 días. Asegúrate de lavarlos la próxima vez que quieras usarlos.

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  1. Usa un congelador

Una de las mejores formas de almacenar judías verdes frescas para una vida útil prolongada es almacenarlas en un congelador. Pueden quedarse aquí de ocho a diez meses. Aquí hay una guía sobre cómo congelar las judías verdes blanqueándolas para que queden crujientes.

Cosas necesarias

  • Bandeja de hornear
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  • Bolsa de congelador
  • Un cuenco grande
  • Hielo
  • Agua fría
  • Jarrón grande
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Comience colocando una olla con agua caliente en una estufa, luego déjela hervir. Remoje los frijoles en agua caliente y luego déjelos blanquear durante cinco minutos, dependiendo del tamaño de los frijoles. Luego retire los frijoles, colóquelos en un recipiente que contenga agua helada y luego déjelos enfriar.

Luego, coloque los frijoles en una capa con una bandeja para hornear, luego déjelos congelar durante unas horas. Luego, coloque los frijoles congelados dentro de un congelador para deshacerse de las quemaduras del congelador y guárdelos dentro del congelador hasta por ocho meses.

Además, usar un congelador es una excelente manera de almacenar pimientos verdes y otros productos. Es rápido y fácil, ya que le brinda las verduras frescas que desea al abrir el congelador.

  1. ¿Pueden las judías verdes?
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Los frijoles enlatados son versátiles y deliciosos, y puede incluirlos en una cazuela o ensalada o servirlos como guarnición. He aquí cómo empacarlos

  • Comience lavando, luego caliente los frascos blanqueando las tapas.
  • Luego, corte la parte superior y los tallos (los frijoles frescos se pueden romper fácilmente). No hay nada de malo en dejar el extremo puntiagudo de los frijoles si lo desea. Además, la mayoría de las judías verdes frescas híbridas no tienen hilos, pero asegúrese de quitarles los hilos.
  • Ahora ponga los frijoles picados en los frascos. Esté preparado para producir solo suficientes frijoles para una sola carga de enlatado. Llene los frascos con frijoles frescos, luego agite los frascos para empacar los frijoles lo suficientemente apretados. Puede agregar sal encima, pero la elección es suya. Luego cubra los frijoles con caldo o agua caliente y deje un espacio de cabeza de 1 pulgada.
  • Una vez hecho esto, pase una espátula fina dentro de los frascos para exprimir el aire, luego presione suavemente los frijoles para liberar el aire atrapado en el interior.
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  • Luego, use un paño limpio, húmedo y sin pelusa para limpiar el borde de sellado de los frascos, luego coloque las tapas planas sobre los frascos.
  • Ahora coloque los frascos dentro de una rejilla en el recipiente a presión. Luego, ajuste el nivel del agua en el recipiente, luego siga las instrucciones del fabricante y luego cierre la tapa.
  • En este punto, ajuste el nivel de calor y luego hierva el agua. Después de hervir durante unos minutos, apague el fuego, luego desbloquee y retire la tapa del frasco.
  • Relájese durante diez minutos antes de sacar los frascos calientes de las latas, luego transfiéralos a una rejilla o toalla limpia. Deje que los frascos se enfríen hasta por 24 horas.
  • Retire y luego retenga las bandas mientras observa más de cerca las tapas para un sello. Límpielos, luego etiquete los frascos mientras los mantiene en un lugar fresco.
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  1. Usar un deshidratador

Un congelador y un refrigerador son excelentes formas de almacenar judías verdes durante mucho tiempo, aunque un deshidratador de alimentos es un gran dispositivo para almacenar judías verdes fácilmente.