Ya sea comprada en la tienda o casera, la salchicha de venado es un juego sabroso que resulta en una dieta maravillosa. Dado que los enlaces de salchicha se compran fácilmente pre-sazonados, esto hace que su proceso de cocción sea muy sencillo que cualquier miembro de la familia puede hacer. Pero si no conoce el procedimiento, aquí hay una guía paso a paso:

Requerimientos:

  • Estufa o estufa
  • Sartén o sartén de acero inoxidable
  • Termómetro de alimentos
  • Alicates
  • Coloque una sartén de acero inoxidable o una sartén en una estufa, luego póngala a fuego medio. Dale unos 15 minutos para que se caliente.
  • Luego vierta unos 30 ml de aceite virgen o regular en la sartén y déjelo reposar hasta que comience a chisporrotear.
  • Cuando el aceite empiece a hervir, coloca las salchichas de venado en la sartén. Luego, agita la sartén para cubrir las salchichas con aceite virgen. Esto ayuda a que las salchichas se peguen a la sartén.
  • Para asegurarse de que las salchichas se cocinen bien sin quemarse, asegúrese de darles la vuelta cada dos minutos con pinzas. En caso de que parezcan oscurecerse en la superficie, asegúrese de darles la vuelta varias veces.
  • Agregue algunas cebollas a la mezcla para agregar más sabor a sus salchichas. Pele una cebolla, córtela por la mitad y luego córtela transversalmente para formar aros. Una vez que los eslabones se sofríen durante 10 minutos, agrega las cebollas con un poco de aceite de oliva y colócalas en la sartén.
  • Continúe volteando las salchichas durante otros 15 minutos y, mientras se cocinan, asegúrese de voltearlas cada dos minutos. Si ha agregado cebollas, siga revolviéndolas para evitar que se peguen a la sartén.
  • Después de 20 minutos, inspeccione las salchichas para ver si están listas. Las salchichas de venado bien cocidas deben estar doradas u oscuras y firmes. Antes de comerlos, coloca un termómetro en el centro de una salchicha y cuando la temperatura interna alcance los 71 grados centígrados, las salchichas están listas, puedes sacarlas de la sartén y disfrutar de tu comida.

¿Cómo cocinar salchichas de venado a la parrilla?

ingredientes

  • Parrilla de carbón, eléctrica o de gas
  • Servilletas de papel o cepillo para hilvanar
  • Alicates
  • Termómetro de alimentos
  • Comience calentando la parrilla a temperatura media. Si tiene una barbacoa eléctrica o de gas, asegúrese de ajustarla a 177 grados Celsius (350 grados F). Cuando use una parrilla de carbón, encienda a fuego lento, luego relájese por un tiempo hasta que pueda mantener fácilmente su mano en la parrilla durante unos 6 segundos.
  • Una vez hecho esto, unta las parrillas o las salchichas de venado con un chorrito de aceite de oliva. Esto se hace para evitar que las salchichas se peguen a la parrilla. Cuando las rejillas de la parrilla no sean tan buenas, puede engrasar la parrilla sumergiendo una toalla de papel en aceite de oliva y luego cepillándola a lo largo de las rejillas.
  • Ahora pon las salchichas a la parrilla. Haga esto con pinzas para evitar que sus manos se quemen. Cuando use una parrilla de carbón, puede colocar las salchichas cerca de la llama pero no directamente sobre la llama. Asegúrate de que los eslabones no se toquen entre sí para que las salchichas se cocinen perfectamente.
  • Una vez hecho esto, voltee todos los enlaces cada tres minutos con unos alicates. Esto evita que las salchichas se quemen. Además, recuerde reducir el tiempo que la versión comienza a oscurecerse.
  • Luego ase las salchichas hasta que alcancen una temperatura interna de 71 grados Celsius o 160 grados F. Ase a la parrilla para obtener un color dorado o marrón oscuro. La mayoría de los enlaces tardan alrededor de 20 minutos en prepararse, y para asegurarse de que su comida sea segura para comer, puede usar un termómetro para inspeccionar el lado más gordo de la salchicha.
  • Finalmente, cuando las salchichas de venado estén listas, las retiramos del grill y las dejamos enfriar un poco. Cuando estén lo suficientemente frías como para tocarlas, sírvelas. Guarde las sobras en un recipiente hermético y luego refrigérelas hasta por 4 días.

Cómo cocinar salchicha de venado en el horno.

Requisitos

  • Un horno ventilado
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • Una bandeja para hornear o una bandeja para hornear
  • Tazón apto para microondas
  • Cepillo para hilvanar
  • Termómetro de alimentos
  • Alicates
  • Comience precalentando el horno a 177 grados centígrados. Esto elevará la temperatura, lo que ayudará a que las salchichas se cocinen correctamente sin romper la tripa.
  • Cuando use una bandeja para hornear, asegúrese de engrasarla con aceite en aerosol. Cubre el fondo de la sartén con aceite en aerosol antiadherente. Cuando desee cocinar salchichas con una fuente para asar, asegúrese de cubrir la parrilla ubicada en el interior de la sartén con aceite en aerosol.
  • Luego, para agregar sabor, cubra la sartén con cebollas y pimientos para el plato, aunque esto sea opcional. Corta los ingredientes en trozos grandes y luego colócalos en la parte inferior de la sartén.
  • En caso de que cocine las salchichas con una fuente para hornear, asegúrese de cubrirlas con aceite de cocina antes de agregar las cebollas y los pimientos.
  • Agregue un pequeño trozo de mantequilla a un tazón apto para horno y luego envuélvalo con una toalla de papel. Después de eso, caliéntalo en el microondas y asegúrate de que esté completamente derretido. Cubra las salchichas con mantequilla para darle sabor con un cepillo para rociar. Esto atrapa más sabor a medida que la salchicha se asa.
  • Luego, coloque las salchichas en las rejillas para asar o en la bandeja para hornear. Para ayudar a que las salchichas se cocinen perfectamente, asegúrese de que no estén tan cerca unas de otras. Coloque la sartén en el centro del horno y luego ase las salchichas durante unos 15-20 minutos.
  • Una vez que las salchichas se cocinen durante 15 minutos, dales la vuelta con las pinzas para evitar que tus manos se quemen. Esto evita que se cocinen demasiado. Una vez hecho esto, hornéalos por otros 15 minutos.
  • Al instante, las salchichas se ven profundamente doradas y se sienten firmes cuando las sostienes, usa un termómetro para alimentos para presionar el eslabón más gordo. Cuando alcanza los 71 grados centígrados, su comida está lista. Saca las salchichas del horno y déjalas enfriar antes de servir.
  • Guarde las salchichas sobrantes en el refrigerador y luego guárdelas durante cinco días.