La salsa blanca es una comida fantástica y reconfortante, que se sirve básicamente con filete de pollo frito casero, galletas y otros alimentos. La salsa blanca está hecha de caldo, leche y harina. Pero hay varias formas de personalizar la salsa para crear los sabores que desee. Si desea saber cómo hacer salsa blanca, esto es lo que debe hacer:

ingredientes

  • 1 taza de caldo
  • 2 cucharadas. Manteca
  • 2 cucharadas. Harina
  1. Comience calentando 1 taza de caldo (caldo) a fuego medio en una cacerola. Puedes usar cualquier caldo, ya sean verduras, pollo; todos son geniales. Solo depende de sus preferencias personales con lo que usará para emparejarlo.
  • Esta receta solo requiere cuatro porciones, por lo que no es necesario usar una cacerola grande. Pero puedes triplicarlo si tienes una familia numerosa. Mientras más salsa necesite, más grande será la olla que usará.
  1. A continuación, agregue 2 cucharadas. Harina y mantequilla cada uno en un tazón pequeño, luego mezcle para asegurarse de que la mantequilla esté suave y no se derrita, de lo contrario será difícil batir. Se convertirá en una pasta suave.
  • Cuando la mantequilla haya cuajado, déjala reposar un rato. Quizás hace frío. Luego mueva el caldo al mínimo durante 10 minutos y luego reanude normalmente.
  1. Mezclar la pasta de harina de mantequilla con el caldo, luego batir bien. La masa comenzará como harina y mantequilla, bastante gruesa y aburrida a la vista, pero después de un tiempo la masa se infundirá y se espesará sobre el caldo.
  2. Continúe batiendo hasta el final de la receta. Esto permite que el aire fluya y hace que la salsa se espese más rápidamente.
  3. Luego baje el fuego a bajo y relájese por un tiempo mientras se espesa. Cuando la comida está demasiado caliente, comienza a hervir. Pero eso no es lo que está haciendo, ya que lo diluirá y lo hará espumoso. Continúe batiendo ligeramente mientras observa cómo se espesa la salsa. Esto puede tardar hasta 10 minutos. Entonces tienes que tener paciencia.
  4. Inmediatamente te das cuenta de que la salsa está bastante espesa, haz la prueba de la cuchara. Inserte una cuchara adentro, luego sáquela.
  5. Finalmente, sazone la salsa para darle sabor. Una salsa rápida que carece de crema o grasa de la sartén es buena cuando se llena con un poco de pimienta, sal y cualquier otra especia que te guste. Pruébelo de vez en cuando para asegurarse de no sazonarlo demasiado.

Cómo hacer salsa blanca casera con grasa de tocino

ingredientes

  • tocino
  • Leche (2 tazas)
  • Pimienta y sal
  • 2 cucharadas. Harina
  • Rebanadas de tocino

Instrucciones

  • Comience precalentando una sartén grande a fuego medio, luego coloque seis rebanadas de tocino adentro y cocine hasta que estén crujientes.
  • Después de eso, retire el tocino de la sartén y déjelo escurrir. Deshazte de todo menos 2 cucharadas. un poco de grasa de tocino.
  • Vierta la harina en la grasa, luego mezcle las dos y cocine por aproximadamente 1 minuto. Asegúrate de que la harina no se queme.
  • Agregue la leche, luego mezcle.
  • Cocine hasta que empiecen a aparecer burbujas. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos para espesar la salsa.
  • Mientras tanto, desmenuza el tocino. Luego agregue el tocino, la pimienta y la sal (agregue sabor) a la salsa, luego déjela hervir a fuego lento durante unos minutos hasta obtener la consistencia deseada.
  • Finalmente, sirva con las galletas.

Cómo hacer salsa blanca casera para filete de pollo frito

ingredientes

  • Bistec cortado en cubitos de 4 onzas
  • Cucharaditas partidas de pimienta molida
  • Cucharadita partida de sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • taza de manteca de cerdo
  • Dos huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de leche

Paso 1

Comience sazonando la carne con ¼ de cucharadita de pimienta y ¼ de cucharadita de sal, luego reserve. En otro platillo aparte, mezcle una cucharadita de pimienta con la harina. Luego los filetes en la harina. Nuevamente, agregue el huevo triturado y viértalo en la harina.

Paso 2

Después de sazonar, coloque la manteca de cerdo en una sartén pesada, luego caliéntela a fuego medio-alto. Luego, comienza a freír los filetes durante 4 minutos hasta que estén dorados por ambos lados. Escúrrelos con papel absorbente.

Paso 3

Ahora vierta 2 cucharadas. de grasa y luego agregue dos cucharadas de harina al aceite. Déjelo calentar durante 2 minutos a fuego medio mientras raspa todos los trozos dorados de la sartén. Batir lentamente la leche adentro. Mientras se cocina, asegúrese de revolver con frecuencia hasta que burbujee y espese. Agrega pimienta y sal. Tu salsa debe ser picante.