Las langostas deben ser el marisco más caro pero más sabroso del mundo. Una razón es la cantidad de esfuerzo que se requiere para capturarlo. Es por eso que es un placer para la vista y cocinarlo de la manera incorrecta te hará perder dinero y apetito.

Hervir es una de las mejores formas de cocinar la langosta. Para evitar que sea masticable y masticable, aquí se explica cómo hervir la langosta de la manera correcta:

Hervir langosta 101

Paso 1 Lavar bien las langostas

Ya sea recién capturado o recién descongelado, es importante observar medidas estrictas antes de cocinar cualquier pescado. Asegúrate de lavarlo correctamente. No solo lo enjuague, lávelo individualmente para asegurarse de que no queden partículas residuales del océano en la langosta.

Paso 2 Encuentra una olla grande que pueda contener langostas

Antes de continuar con la ebullición, asegúrese de tener una olla decente para hervir todas estas langostas. El frasco debe ser lo suficientemente grande para contener todo correctamente sin la sensación de apretarlos por dentro.

Paso 3 Agregue suficiente agua a la olla

Lleva la olla al fuego a fuego alto y agrega un poco de agua. No lo llene completamente con agua, pero deje al menos 2-3 pulgadas de espacio desde la parte superior para que haya espacio para que el agua hierva mientras se cocinan las langostas.

Paso 4 Sazone la olla con sal

Luego agregue 2-3 cucharadas de sal a la olla. Se recomienda encarecidamente que utilice sal marina para darle más sabor. Pero si solo tiene sal regular, también está bien.

Paso 5 Hervir el agua a fuego alto.

Tener agua con sal para que empiece a hervir a fuego alto. Mientras esperas a que hierva, prepara tus langostas.

Paso 6 Agrega las langostas una a una

Tan pronto como el agua hierva, agregue las langostas una a una asegurándose de que la cabeza baje primero. Esto es para evitar que la langosta se vuelque (especialmente si tiene capturas frescas) lo que podría causarle una posible lesión en el costado. Asegúrese de que todas las langostas estén bien sumergidas y cubra la olla con una tapa.

Paso 7 Hervir las langostas

Deje que el agua vuelva a hervir y una vez que lo haga, aquí es donde comienza a cronometrar el tiempo de cocción de sus langostas. Por medio kilo de bogavante, conviene cocinarlas durante tan solo 5 minutos. Agregue otros 5 minutos por cada libra extra. Por ejemplo, si tiene 4 libras de langostas para hervir, cocínelas durante 20 minutos.

Paso 8 Sirve y disfruta

Pasado el tiempo de cocción, retira lentamente cada una de las langostas y con un cuchillo afilado corta la cola para escurrir el exceso de agua de la ebullición. Si te gusta con más jugo, puedes saltarte esta parte. Sírvelo con una salsa casera de mantequilla de ajo y disfruta de su sabor fresco y tierno.

Siga esta sencilla guía de cocina para hervir las langostas y asegurarse de que sepan tan deliciosas como se ven.